Paella beneficente vai alegrar o domingo em S. Bernardo

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Chef Gianotto e sua fantástica paella no evento do Polo, em 2015

Preparar uma paella para 600 pessoas: essa é a missão do chef Carlos Gianotto para o próximo domingo (3), na Estância Alto da Serra, em São Bernardo.

É a paella beneficente promovida pelo Polo Design Center, com objetivo de arrecadar fundos para a Creche João XXIII. Este é o nono ano em que o chef doa seu trabalho em prol dessa ação.

Como não podia deixar de ser, os números são gigantescos: 275 kg de pescados, entre lula, camarão, polvo etc. O trabalho da iguaria começa na sexta-feira, com a preparação de caldos, limpeza dos pescados e vai até domingo. “A paella é feita na hora, na frente dos convidados”, explica Gianotto. São duas panelas de 100 litros,  outra de 250, e ainda se repete uma, ao final, de 200 litros. Também haverá vaca atolada para aqueles que não comem peixes e crustáceos.

RECEITAS

Gianotto traz de longa data a arte de fazer paella. Foi com seu sogro, José Garcia, há mais de 30 anos, que ele começou a cozinhar. “No ano passado, estive quatro meses em Valência, na Espanha, estudando, aperfeiçoando-me”, conta o chef, que já está em fase de reforma para abrir seu primeiro restaurante. Será na rua José Lobo, em São Bernardo, em setembro. O nome não podia ser mais inspirado: Entre Tapas e Paella.

BENEFICENTE

No evento de domingo, também serão sorteados camisetas autografadas e equipamentos.

Na semana passada, dia 25, o Projeto Social do Polo Design Center entregou a revitalização da Creche João XXIII, localizada à Avenida Carlos Gomes, 185, em Santo André. Os projetos, desenvolvidos pelos cinco grupos de trabalho, foram pautados nas necessidades apresentadas pela instituição, com foco na adequação dos espaços à legislação vigente.  A creche atende 170 crianças de até cinco anos.

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6 Responses

  1. Jorge disse:

    Quanto é por pessoa?

    • Angélica K. Nicoletti disse:

      O evento é na Estância Alto da Serra. O preço do convite é R$ 100. Gianotto avisa que o convite pode ser comprado na entrada do evento.

  2. Rita de Cássia C. de Paula disse:

    Parabéns para os organizadores!!!!
    Beijos Angélica!!!

  3. Como posso ajudar,e qual é forma de poder degustar está Paella

    • Angélica K. Nicoletti disse:

      O evento é na Estância Alto da Serra. O preço do convite é R$ 100. Gianotto avisa que o convite pode ser comprado na entrada do evento.

  • Angélica K. Nicoletti disse:

    Maurício, olá. O evento é na Estância Alto da Serra. O preço do convite é R$ 100. Gianotto avisa que o convite pode ser comprado na entrada do evento.

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